海南自由贸易港建设顺利开局，各项政策接连落地，中央及地方各项部署稳步推进，海南的国际知名度进一步提高，营商环境进一步优化。随着更高程度的开放，对各行各业也提出了更高的要求。餐饮供应链作为关系到老百姓日常生活的民生行业，在新的时代背景下，在新的政策环境下，要承担新的使命，履行新的职责。当前，海南餐饮业迎来全新的发展机遇，但也同样面临着诸多经营困局。如采购、品控、物流管理方式不统一，经营成本攀升；市场消费环境变化，销售渠道收紧；企业各自为战，没有有效衔接各方经营需求的资源平台等诸多问题。
据悉，由海南省食品生产与流通协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省旅游餐饮协会主办的2021年海南自贸港餐饮供应链大会暨三家协会年会将于2021年3月19日在海口举行。大会将契合海南餐饮企业当前的热切需求和当下经营面临的困局，现场发布上线餐饮食材供需平台，聚力打造海南国际餐饮食材集散港，优化升级餐饮供应链产业结构，对标国际最高标准，形成海南独具特色、科学合理的餐饮供应链发展新态势，利用海南得天独厚的地缘优势与千载难逢的发展良机，为海南经济发展培育新的经济增长点。
本次大会以“整合餐饮资源，共享合作商机”为主题，拟邀请省市政府领导、行业知名企业负责人、行业专家大咖、国内省内行业知名餐饮食材供应商、采购商、会员企业代表、媒体代表、超级网红等约800人参加。届时，餐饮食材供需对接会、“餐饮食材”供需平台发布上线、产品创意走秀、供需双方现场洽谈签约、领导嘉宾主旨演讲、超级网红现场直播带货等系列精彩活动将同期上演，大会备受行业广泛关注。
据介绍，“海南餐饮食材供需平台”现场发布上线，为本次大会的一大亮点。眼下，受市场环境影响，不少企业表示，原材料采购成本较高，企业经营压力较大。“海南餐饮食材供需平台”的发布，将在海南餐饮界试水行业解决方案，帮助企业从源头到终端，实现资源精准对接和管理，统一大宗交易，降低运营成本。此外，协会作为企业助手，为帮助会员企业寻找优质食材资源，节约企业经营成本，协会网罗收集了省内外多家知名餐饮企业的采购需求，将于大会现场发布《2021年海南自贸港餐饮供应链专业买家采购需求信息》。会上，与会企业将优先获得第一手商机，并与各家企业负责人现场洽谈合作。同时，餐饮企业还可在现场预售年夜饭，可在“餐饮食材供需平台”发布企业产品信息，并在现场设立展台展示和宣传自家特色产品，参与模特展示企业“产品走秀”，提升品牌价值和交易量。
据悉，餐饮供应链大会为海南餐饮界第一次具有创新性和开拓性的行业盛会。它的召开，对重构海南餐饮业发展格局，完善海南餐饮业经营标准体系，助力行业从劳动密集型向技术含量型转变，提升海南餐饮业供给品质和运营效率，更好地服务于海南自贸港建设将起到积极的作用。
